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农家小饭桌[美食]

白桦选用的青椒是青线椒，本身自带辣味，白桦又向锅中加入预先备好的调料汁，出锅前撒上一层蒜末，让这道地三鲜的口感丰富到极致。

白桦和华氏夫妇劳累了一天，吃这道油润咸香的东北地三鲜来下饭最为合适不过。

光吃油的可不行，除了这道东北地三鲜以外，白桦还煮了一锅玉米碴子粥【注4】来解腻。

这粥的名字虽然听得粗俗，却是当年康熙皇帝意外发现的民间美味，康熙皇帝甚至吩咐御膳房将这道玉米粥写进了御膳房的食谱。

玉米碴子粥的做法也很简单，所用之物不过是玉米面和玉米碴子两样。

白桦将玉米碴子清洗干净，放入沸水中，煮至八成熟。

在等待的时间里，另取一小碗，加入适量玉米面与水混合，搅拌成玉米面糊状。今日大家过度劳累，白桦便有意多加了些玉米面为大家补充营养，让面糊更加浓稠。

等到玉米碴子在锅内煮至八成熟，便将备好的玉米面糊倒入锅中，共同煮至开锅。待开锅时，满屋都是来自于谷物的粮食香气，以及玉米自带的香甜味道。

下饭的东北地三鲜，搭配一碗清淡的玉米碴子粥，便是再多添几碗饭，也是不够吃的。

华氏夫妇哪好意思只让白桦一人劳碌，在白桦做饭的功夫里，早已收拾好了前堂的卫生。白桦和华氏夫妇在整洁的环境中用餐，吃着美味的家常菜肴，心情舒缓了不少。

“真不容易，这事终于解决了。”华婶叹气道：“前几天为了这些不义之财，我整宿整宿地睡不好觉，生怕哪天衙门突然来人，把我们全都抓了去。”

华叔虽然没吭声，但眼睛下方浓重的淤青却昭示着答案。淳朴的老两口，怕是为了送礼这事，日夜操碎了心。

白桦不知道如何安慰，开口只道：“先吃饭吧。”

华叔和华婶一边吃饭，一边有一搭没一搭地聊着天。

华婶由衷地夸奖道：“白姑娘，你这做饭手艺可真不孬，我遇见过的厨子里面，没一个做得比你好。”

华婶看了一眼东北地三鲜里放的几样食材，土豆、茄子和青椒，哪一样不是寻常食材，白桦将这三者排列组合一番，便做出了他们没吃过的新鲜味道。不是那种不顾食客死活的盲目创新，而是物尽其用的美味传奇。

华叔没接华婶的话茬，而是问了一个不相关的问题：“白姑娘，这么久了，怎么不见你回家里去看看呢？”